又是一款復仇劇，劇情一環扣一環，我還看得滿入戲的~
不過，每當我看到女主角...我總是出戲。因為~ 她真的不是曹蘭嗎？
[MV] Sleep Token – Damocles
這首歌，是小小柯讀書時播放清單中的一首，但我從來不知道是哪個樂團，也不知道它在唱什麼。
有一天，小小柯書桌前的喇叭又響起這首歌，剛好小小柯考完期末考，我好奇的詢問他~
「這首歌聽起來很悲傷，它在唱什麼？」我問
「哦？我沒注意，這樂團很紅~ 」小小柯回
小小柯禁不起我的詢問，上網查了一下 (其實是直接問 ChatGPT)：
這是一首鋼琴為主的脆弱抒情曲，探討星途上的焦慮、倦怠、與自我認同危機。標題「達摩克利斯之劍」隱喻高度成功背後的懸於頭頂的不安與威脅，歌曲從詩意的景象出發，邀聽者面對掙扎、恐懼及暴露在眾人目光下的脆弱...
寓意頗深，值得好好聆聽~
[好物] 矽膠保鮮盒
原本這個矽膠保鮮盒是為了湊運費之用，沒想到它卻是我近期入手最讚不絕口的好物！
其實，入手之後，我做了一下測試，蓋上蓋子之後，它還真的不會漏水！不過，我其實沒有帶便當的需求，家裡也已經有一堆斑馬牌的不鏽鋼保鮮盒，以致於它被我擱置在廚櫃好一陣子。
有一天，一口氣炒了兩份打拋豬肉。雖然可以放冰箱冷藏，但我和小小柯只會在早餐吃它，而且不會一次吃很多，所以必須放冷凍才能保存久一點。
考量到只有每天早上會吃，原本想用小塑膠袋分裝，但肉醬本身軟糊不適合直接放塑膠袋，於是我想到之前入手的這個「矽膠保鮮盒」。
哇嗚~ 太適合了！一小格就是我和小小柯一個早餐的食用量。冷凍之後取出，就跟製冰盒的冰塊一樣，左右扭轉幾下，肉醬就跟矽膠脫離了，最後再一塊塊放入小塑膠袋冷凍，這真的是太理想了！
於是，我的廚房變成「冷凍肉醬塊」加工廠。原本是同一種口味做兩份，後來改成三種口味輪流各做一份。這樣一來，就可以天天換吃不同口味的肉醬！
只要在前一天晚上，拿出一小塊放冰箱冷藏。隔天早上，電鍋下層放兩顆雞蛋、一份肉醬，上層放四片吐司，外鍋放五格水，約莫20分鐘後就可以吃早餐囉！
[食譜] 台式肉燥
繼吃膩了番茄肉醬之後，我又吃膩了打拋豬肉，所以這回改做台式肉燥。
台式肉燥
- 豬絞肉：一包，炒熟、收汁，淋米酒，盛起
- 加入香菇：五大朵，先泡軟，再切絲或切碎，泡米酒。
- 加入蝦皮：一大匙，增加鮮味。
- 加入油蔥酥、白胡椒鹽、香油：拌炒出香氣後。
- 將 (1) 放回鍋中，再加入四匙蒜末、一起拌炒。
- 加入調味料，一匙醬油、一匙油膏、半匙糖、白胡椒鹽。
- 拌炒上色，試味道，完成！
最近照著上面步驟做了一次，小小柯說台式肉燥比番茄肉醬、打拋豬肉還好吃！
不過，整體的量有點少，吃起來有點乾，這才發現我忘了加毛豆仁，還有洋蔥 (增量、增加蛋白質)，以致於味道比較鹹香下飯，深得小小柯好評~
其實，我做的這三款肉燥，並不是為了配飯，而是拿來當早餐配高纖全麥吐司。
說來話長，我們原本早餐吃的肉包，最近不僅變貴，而且「增量」，可惜增加的不是肉量，而是麵皮...我決定拒吃。
一直找不到合適的替代品，最後和小小柯達成共識：吐司夾肉醬，也算是一種「類包子」。
因為天天吃吐司配番茄肉醬當早餐的主食，同一口味很容易吃膩，所以我最近才「開發」了打拋豬肉、台式肉燥，身為家庭煮夫必須用心良苦啊~
[食譜] 打拋豬肉
因為吃膩了番茄肉醬，想到我可以換個口味改做打拋豬肉~
許久之前，我做過幾次，記得當時有獲得小小柯好評，可惜我沒有寫下食譜。
上網查了一下，然後下午四點騎著單車前往全聯採購~
- 九層塔：原來打拋是指九層塔，我 google 之後才知道。
- 檸檬汁冰磚：之前是買整顆回家擠，現在做成冰磚省事很多。
- 魚露：做打拋豬肉就是要加這一味。
打拋豬肉
- 準備兩個炒鍋，一個不沾鍋(A)，一個非不沾鍋(B)。
- 一包豬絞肉：炒熟、收汁，淋米酒，盛起放 B 鍋。
- 一顆洋蔥：炒軟、加入四匙蒜末、白胡椒鹽，盛起放 B 鍋。
- 將 (2)、(3) 拌炒
- 一碗生毛豆仁：正宗打拋肉是放四季豆，我用毛豆取代
- 半罐番茄罐頭：加入後，一起拌炒均勻
- 加入調味料：少許粗片紅辣椒、切碎的九層塔1/2包、檸檬汁1小包、魚露20下、糖1/2匙、醬油1匙、油膏1匙。
- 拌炒、試味道，最後再轉小火煨 5~10 分鐘 (全程不蓋鍋蓋，避免有太多汁水)
- 最後再加二匙蒜末，提升整體的辛香感，拌炒後完成！
之所以要用兩個鍋子，是因為不沾鍋不適合煮酸性的食材。所以這時就會拿恰恰鍋 來用。
這個鍋子是跟前同事以物易物交換來的，我嫌新買的鑄鐵鍋又重又麻煩，前同事買了恰恰鍋才發現家裡的爐子不適用... 哈~
打拋豬肉和番茄肉醬的烹調步驟有 87% 雷同，只差在調味料不一樣。
番茄肉醬吃一口，一秒置身義大利。
打拋豬肉吃一口，立即來到東南亞。
呃...這是不可能的，我只是炒絞肉炒到快中暑了 >__<