發佈於 作者: 小柯

好好吃的番茄炒蛋~

最近幾年，95% 都在家裡吃。

還好小小柯不挑食，也不挑嘴，只要煮得不太糟糕，小小柯幾乎都照餐全吃~

我煮過 4-5 次的番茄炒蛋，味道都不怎樣，但我和小小柯還是會勉為其難的吃下去。畢竟，番茄很營養。

有天，媽媽傳來一則影片~

咦~ 加醋？就那麼簡單？這樣煮真的會好吃嗎？

看完影片的我，很好奇，也很困惑。於是前陣子買了食材，依樣畫葫蘆，煮了這道「番茄炒蛋」~

「爸爸~ 真的好好吃...」小小柯吃了一口驚嘆
「咦~ 味道怎麼會那麼好吃？」我以前煮的是三小？

江湖一點訣，簡單又厲害~

不過，食譜我略有調整：

  • 醋：沒加那麼多
  • 糖：沒加那麼多
  • 蛋：改 1-2 顆
  • 芶芡：改用「蓮藕粉」

之後，我還會加入「切丁的豆腐」，增量也增加植物性蛋白質。板豆腐有口感，嫩豆腐很滑順~

過去的同一天，我還發表了...