吃蛋~

以前,我都用電鍋蒸煮成「水煮蛋」,但有時蛋殼很難剝,不是支離破碎,就是耽誤小小柯出門上學。

後來改用苦茶油煎蛋,方便許多,但多了一些不必要的油脂攝取。而且蛋用煎的,微微焦黃的蛋雖然酥香可口,但其實已經造成蛋白質的變性,長期食用對健康有礙。

最近,我改回用電鍋蒸煮,我先將蛋打在容器內,再放進電鍋蒸煮。如此一來,水煮蛋輕鬆上桌,再也不用剝蛋殼!

不過...盛蛋的容器會非常非常的難洗,上網 google 也找不到解決之道。難怪有網友笑說日式料理店的茶碗蒸不要吃...因為容器...

後來,我發現一個妙招~ 使用好市多賣的烹飪紙!

取出一段烹飪紙,將它包住容器內側,再將蛋打進容器內,放入電鍋蒸煮。這樣一來,我既不用剝蛋殼,也不用清洗容器了!

電鍋上層蒸鮮肉包 + 麵包,下層蒸新式的水煮蛋,四格水約 20 分鐘,一定搞定!

咖啡 + 牛奶、燕麥片 + 美祿、水煮蛋、鮮肉包、核桃麵包、毛豆、韓式泡菜。美味、營養又方便!

過去的同一天,我還發表了...