一閃一閃亮晶晶~ 象印電子鍋 NP-CTF18

家裡的飯鍋 (象印 NP-CTF18) 是蔡頭的嫁妝，算一算也有 20 年的歷史了，煮出來的米飯還是軟硬適中、香Ｑ美味。由於年代久遠，我已經找不到這款型號的圖片，下圖僅為示意。

約莫五年前，發現內鍋塗層有脫落，在意食安健康的我，記得花了 NT$500 元買了一個新內鍋。

最近在洗內鍋時，摸到鍋內有異樣的觸感，仔細一看~

幹！鍋內的底部塗層脫落了 1cm * 0.5cm 的範圍。

我皺著眉頭連忙上網到蝦皮搜尋適用該款型號的新內鍋...

什麼？現在一個內鍋要 NT$2000 多元~

是我記錯了嗎？日幣不是在貶值嗎？我該等到塗層大片脫落再來換嗎？

哇靠~ 一個要價 NT$3000 元，而且不鏽鋼鐵定會沾...

和小小柯討論之後，還是決定狠下心買牛頭牌這款「安康內鍋」來試用看看。

如果試用滿意，以後再也不用花錢換塗層內鍋了，也不會無意中吃下塗層物質。如果試用不滿意，就拿來當一般湯鍋使用吧！

下標到手之後，立即進行第一次試煮...

沿用舊鍋的米量、水量，新鍋煮出來會有一點點乾，尚可接受。

至於黏鍋狀況，確實會黏！不過，浸泡一晚，隔天再刷洗一下，就清潔溜溜，而且再也不需要小心翼翼用海綿刷洗 ( 因為塗層用久了照樣會脫落啦~ 幹！)

第二次試煮，除了水量增加一些些之外，我還加了一匙苦茶油 (家中唯一用油)。

以前舊鍋，我只敢放米加水，其他物質 (油、鹽、薑黃、雜炊料理包) 一律不敢投放，深怕傷了塗層、誤食有毒物質。現在換成完全不鏽鋼的新鍋，我就沒在怕了！

煮好之後，沾黏的狀況有改善不少 (還是會黏)，飯匙有比較不黏飯粒，顯然油脂立了大功。

順帶一提，我在找尋新內鍋時，才知道這款飯鍋的上方內蓋可以拆下來清洗。

咦？蔡頭從來沒有教過我這件事...

於是，我好奇的將內蓋拆了下來~ 媽呀！內蓋的夾層又黑又髒，顯然 20 年未曾清洗，煮飯產生的碳水化合物質已經變成厚厚的黑碳污垢。

所以，我又花了 NT$800 元換了一個新內蓋。

新內鍋 + 新內蓋，一閃一閃亮晶晶~ 讓我再用個 20 年吧！

隨著時間消逝，家裡屬於蔡頭的東西愈來愈少，而我腦中的回憶又能儲放多久？

那就寫下來吧...