吉野家的牛丼 – 搞企劃

吉野家的牛丼 6/1 10:00又復活了！

好久沒吃到牛丼的蔡頭，上週末就要我去買牛丼來吃。
蔡頭吃了兩口，一臉不悅的跟我說：「牛丼乾乾的，不好吃...」

昨天晚上下大雨，下班路過吉野家，我決定再給它一次機會。
想說可能是之前重新開賣，所以味道還沒恢復往日水準。

我排第三個準備點餐，第一個領餐外帶的先生，提著兩袋到一旁。
不一會兒，該名先生向櫃台反應，少給了一個茶碗蒸，櫃台連忙道歉。

我單點一份牛丼，和一份豬雞雙寶套餐，拿回家發現，筷子、湯匙有兩份，
但衛生紙只給一張、紅薑只給一包，我和蔡頭互看一眼，搖了搖頭。

蔡頭扒了兩口牛丼，邊嚼邊說：「這一次比上次還難吃，而且沒淋肉汁...」
於是，吉野家被我們列入黑名單了...。

吉野家曾經是我和蔡頭約會時常去光顧的店，我還滿愛吃 "它的泡菜":https://produsir.synology.me/wordpress/2003/10/06/376 。
但是，提供一份美味的餐點、有品質的服務，真的有那麼難嗎？

日本的吉野家來台灣開分店，想必有一套「標準作業流程」(SOP)，
規則是死的，人是活的。能不能達到標準，就要看執行的人有沒有那一份「心」。

學歷、能力、經驗、專業，我覺得都是其次，
有沒有想把事情做好的心，才是最重要的。

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我昨天吃也是如此，
有點乾乾的，沒有以前弄得嫩
覺得顏色也不太一樣，比較紅
不知是否是燈光的關係（我想不是）
會不會是過程換了什麼動作
或是肉源變了？

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