五月底，台灣最沸沸揚揚的議題就是起雲劑裡面竟然使用塑化劑。
有人說，政府把關不力要負責，不過《關鍵時刻》節目主持人劉寶傑說：「塑化劑就跟狗屎一樣，沒有人會料想到廠商會在起雲劑裡面加入塑化劑這種東西，就像不會有人想說食品裡面是不是摻有狗屎…」。
看到新聞報導一爆接一爆，真的是愈看愈火大。
在蔡頭生病前，我們就已經開始避免小小柯亂吃零食，成份標示不明的東西絕對不吃，飲料多少有喝，但喝得不多。
在蔡頭生病後，我們對飲食更加嚴格，也開始多多食用天然、有機的食物。出門在外，飲料還是加減有喝，但喝得更少。
自從買了有機綠茶，在家用電解水冷泡，每天喝習慣之後，我和小小柯有一回出遊喝到市售大廠的瓶裝茶，怪異的香料味道讓我們喝不到一半，就把飲料丟掉。嘖…我們怎麼以前都喝不出來咧？
身體很奇怪，也很神奇，給它輸入壞的東西，一開始或許會抗議，但它會慢慢適應，然後讓它成為身體的一部分，之後久而久之就成為身體的負擔。
少吃紅肉、多吃蔬果，少喝飲料，多喝水，或許一開始會不習慣，但習慣就是養成的。
去年 (2010) 的九月，接觸到《恐怖的食品添加物》這本書，看完之後，我更加相信「人要吃食物而不是吃食品」這句話。
在添加物的世界裡，有許多消費者看不見的、未被告知的「黑暗面」。食品製造的「內幕」是一般消費者無從瞭解的。哪一種添加物會使用多少、使用於哪一種食品，消費者根本無從想像。這就是今天的情形。
我曾經任職於食品添加物公司，是一個四處推銷食品添加物的業務員。我是親眼看到食品添加物現場的「活證人」，我目睹書面研究絕對無法看出、只有我才知道的食品添加物「真相」及食品「內幕」…
當然，身處這個世界，要完全避免掉食品添加物，幾乎是不可能的。
但是，您可以從慎選、少吃做起！